Pour renforcer notre équipe, le Château Saint-Jean recrute

COMMIS DE SALLE – LA CHAPELLE

Sous l’autorité de la Direction de la restauration, du Maître d’hôtel et des Chefs de rang de La Chapelle, vous participez à la mise en scène d’un service gastronomique précis, élégant et attentif. Vous serez en charge de :

• Préparer la salle et les offices selon les standards de La Chapelle
• Assurer la mise en place, le dressage, le polissage et le réassort du matériel
• Assister le Chef de rang pendant le service et anticiper ses besoins
• Participer au service des mets, débarrassage et remise en état des tables avec discrétion
• Connaître la composition des menus afin de contribuer à une expérience fluide et cohérente
• Respecter strictement les règles d’hygiène, de présentation et les standards d’un restaurant étoilé

La Chapelle, récompensée d’une étoile Michelin, poursuit une ambition d’excellence. Nous recherchons des collaborateurs curieux, engagés et désireux de grandir au contact d’une équipe exigeante.

COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS

• Goût du service gastronomique et sens du détail
• Respect de la hiérarchie, des consignes et du rythme du service
• Excellente tenue, discrétion et esprit d’équipe
• Capacité d’apprentissage et volonté de progresser
• Une première expérience en restauration haut de gamme est appréciée

AVANTAGES

• Évoluer au sein d’un hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux
• Travailler dans une Maison à taille humaine où chaque collaborateur compte
• Développer ses compétences au contact d’équipes exigeantes et passionnées
• Participer activement à l’expérience et à la réputation d’une Maison d’exception

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

Motivé(e) • Précis(e) • Discret(ète) • Curieux(se)

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Au cœur de Montluçon, le Château Saint-Jean est un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux de 19 chambres et suites, où l’élégance d’une maison de caractère s’allie à une hospitalité attentive et personnalisée. L’établissement réunit également un spa, le Bistrot Saint-Jean et La Chapelle, restaurant gastronomique récompensé d’une étoile au Guide Michelin.

Nous cultivons une exigence de chaque instant : précision du geste, sens du détail, esprit d’équipe et sincérité de l’accueil, avec un même objectif pour tous les services : créer pour chaque hôte une expérience mémorable.

Rejoignez nos équipes, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) par e-mail à direction@chateau-saint-jean.com.