Afin de renforcer nos équipes, nous commençons nos recherches pour 2027 :
CHEF DE PARTIE CONFIRME
Sous l’autorité de notre chef Julien Roucheteau, MOF 2019, vous serez en charge d’assurer la confection de toutes les composantes de la carte (à l’exception de la partie pâtisserie) dont vous aurez la charge dans le respect des fiches techniques élaborées par le chef.
Ce poste vous est proposé au restaurant « Le Restaurant des Rois » notre restaurant gastronomique doté d’une étoile au Guide Michelin.
La maison ayant l’ambition d’obtenir une deuxième étoile, nous recherchons des collaborateurs motivés et investis pour relever ce challenge.
Poste à pourvoir dès la fin mars 2027.
AVANTAGES
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Motivé(e)
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Destination de légende et de charme sur la Riviera, La Réserve de Beaulieu est un lieu d’exception dans la pure tradition des palaces méditerranéens.
Véritable icône de la Côte d’Azur, à proximité de Nice et de Monaco, et voisin de sites de villégiature tels que Saint-Jean-Cap-Ferrat, Villefranche-sur-Mer ou encore Eze, cet hôtel de luxe crée depuis son origine une sensation d’enchantement chez ses hôtes.
Ses espaces exclusifs – l’hôtel de luxe 5 étoiles, sa restauration gastronomique, avec son chef M.O.F., Julien Roucheteau, récompensée par une étoile au Guide Michelin, sa piscine à fleur de Méditerranée ou encore son spa « La Prairie » – se conjuguent subtilement avec un esprit d’hospitalité unique pour le seul bien-être de ses hôtes.
39 chambres et suites entièrement rénovées, 4 restaurants, dont le Restaurant des Rois, doté d’une étoile Michelin, notre bistrot, La Table de Julien, le Vent Debout, restaurant au bord de la piscine (déjeuner uniquement) – le Lounge Bar – hôtel entièrement rénové
Rejoignez nos équipes, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) par e-mail à manager@reservebeaulieu.com.
