Pour renforcer notre équipe, le Château Saint-Jean recrute :

CHEF DE RANG – LA CHAPELLE

Sous l’autorité de la Direction de la restauration et du Maître d’hôtel de La Chapelle, vous êtes responsable de votre rang et incarnez auprès de nos hôtes la précision, la connaissance et l’élégance attendues d’un restaurant étoilé. Vous serez en charge de :

• Préparer et contrôler votre rang avant chaque service
• Accueillir les hôtes, présenter l’expérience et assurer un service personnalisé de bout en bout
• Maîtriser les menus, produits, techniques et particularités afin de les présenter avec justesse
• Coordonner le travail du commis de salle et garantir la fluidité de votre rang
• Anticiper les attentes, gérer les demandes particulières et transmettre les informations utiles
• Participer activement à l’élévation constante des standards de service de La Chapelle

La Chapelle, une étoile Michelin, cultive une ambition forte : offrir une expérience dont la précision technique n’efface jamais l’émotion. Votre personnalité et votre sens du détail feront la différence.

COMPÉTENCES ET QUALIFICATIONS

• Maîtrise des codes du service gastronomique et excellente culture du produit
• Leadership de proximité et capacité à faire grandir un commis
• Élégance relationnelle, aisance orale et sens de la vente
• Anglais professionnel indispensable
• Expérience à poste équivalent en restauration gastronomique ou étoilée souhaitée

AVANTAGES

• Évoluer au sein d’un hôtel 5 étoiles membre de Relais & Châteaux
• Travailler dans une Maison à taille humaine où chaque collaborateur compte
• Développer ses compétences au contact d’équipes exigeantes et passionnées
• Participer activement à l’expérience et à la réputation d’une Maison d’exception

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES

Élégant(e) • Exigeant(e) • Pédagogue • Passionné(e)

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Au cœur de Montluçon, le Château Saint-Jean est un hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux de 19 chambres et suites, où l’élégance d’une maison de caractère s’allie à une hospitalité attentive et personnalisée. L’établissement réunit également un spa, le Bistrot Saint-Jean et La Chapelle, restaurant gastronomique récompensé d’une étoile au Guide Michelin.

Nous cultivons une exigence de chaque instant : précision du geste, sens du détail, esprit d’équipe et sincérité de l’accueil, avec un même objectif pour tous les services : créer pour chaque hôte une expérience mémorable.

Rejoignez nos équipes, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) par e-mail à direction@chateau-saint-jean.com.