Pour la création de notre boulangerie (travaux hiver 2026/2027), nous recherchons pour la prochaine ouverture :
CHEF BOULANGER
Le Chef Boulangerie a pour missions principales pour tous les points de vente de l’hôtel et des restaurants :
Gestion des stocks :
Réalisation des inventaires, contrôle des livraisons
Prévision des besoins et passation des commandes
Organisation & production :
Planification des tâches selon les besoins
Suivi des fiches techniques et respect des standards
Adaptation des recettes selon les demandes spécifiques
Réalisation & distribution :
Exécution des préparations (pains, viennoiseries etc…)
Dégustation et ajustement si nécessaire
Distribution des produits en respectant qualité et timing
Hygiène & entretien :
Application rigoureuse des règles d’hygiène et sécurité
Savoir-être :
Exemplarité en matière d’hygiène et de présentation
Sens du service client, esprit d’équipe
Adaptabilité, dynamisme, proactivité
Compétences techniques :
Maîtrise des bases en boulangerie & pâtisserie
Rigueur, créativité, réactivité
Capacité à travailler en coordination avec l’équipe
Les avantages que vous aurez en nous rejoignant :
Statut cadre
Logement pendant la période d’essai ou prime de logement
Deux jours de repos consécutifs par semaine
Tenue professionnelle blanchie
Mutuelle avantageuse
Repas inclus
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Destination de légende et de charme sur la Riviera, La Réserve de Beaulieu est un lieu d’exception dans la pure tradition des palaces méditerranéens.
Véritable icône de la Côte d’Azur, à proximité de Nice et de Monaco, et voisin de sites de villégiature tels que Saint-Jean-Cap-Ferrat, Villefranche-sur-Mer ou encore Eze, cet hôtel de luxe crée depuis son origine une sensation d’enchantement chez ses hôtes.
Ses espaces exclusifs – l’hôtel de luxe 5 étoiles, sa restauration gastronomique, avec son chef M.O.F., Julien Roucheteau, récompensée par une étoile au Guide Michelin, sa piscine à fleur de Méditerranée ou encore son spa « La Prairie » – se conjuguent subtilement avec un esprit d’hospitalité unique pour le seul bien-être de ses hôtes.
39 chambres et suites entièrement rénovées, 4 restaurants, dont le Restaurant des Rois, doté d’une étoile Michelin, notre bistrot, La Table de Julien, le Vent Debout, restaurant au bord de la piscine (déjeuner uniquement) – le Lounge Bar – hôtel entièrement rénové.
Rejoignez nos équipes, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) par e-mail à manager@reservebeaulieu.com.
