AFIN DE RENFORCER NOS EQUIPES, NOUS RECHERCHONS POUR MARS 2027

ASSISTANT MAITRE D’HOTEL D’ETAGES

Vos Missions :

Room service & expérience Client

• Superviser et assurer l’ensemble des opérations de Room Service : préparation et service en chambre (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), gestion du minibar, accueils en chambre.
• Garantir la qualité des prestations en chambre à travers des contrôles quotidiens et le respect des standards de service (LQA)
• Prendre en charge les commandes clients, conseiller les choix culinaires et développer les ventes additionnelles (upselling et montée en gamme).
• Coordonner la mise en place, le dressage, le service et le débarrassage des prestations.
• Garantir l’organisation, la propreté et le bon fonctionnement des offices du Room Service.

Gestion du service

• Anticiper les besoins clients et effectuer les réquisitions nécessaires en fonction de leurs habitudes et préférences.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et le suivi des commandes selon les procédures de l’établissement.
• Collaborer quotidiennement avec les différents services de l’hôtel afin d’assurer une coordination fluide des opérations.

Encadrement d’équipe

• Superviser, accompagner et transmettre les informations nécessaires aux équipes afin d’assurer la continuité du service.
• Participer à l’intégration, la formation et la montée en compétences des nouveaux collaborateurs.
• Élaborer et optimiser les plannings en fonction de l’activité et des besoins opérationnels.
• Préparer et animer les briefings quotidiens afin de mobiliser les équipes autour des objectifs du service.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures internes.

Satisfaction client

• Être garant de l’expérience client et assurer un service personnalisé répondant aux attentes d’une clientèle haut de gamme.
• Être à l’écoute des clients, traiter leurs demandes et apporter des solutions adaptées.
• Anticiper les besoins et attentes des clients afin de créer des expériences mémorables.
• Promouvoir les services et expériences proposés par l’hôtel.
• Suivre les indicateurs de performance du service (satisfaction client, chiffre d’affaires, qualité opérationnelle) et mettre en place des actions d’amélioration.

PROFIL RECHERCHÉ

Formation en Hôtellerie-Restauration.

• Expérience significative sur un poste de management en Restauration, idéalement dans l’hôtellerie de luxe.
• Maîtrise de l’anglais professionnel, une langue supplémentaire étant un atout.
• Leadership et capacité à encadrer et fédérer une équipe.
• Sens du détail, de la qualité de service et de la satisfaction client.
• Rigueur, organisation, réactivité et capacité d’adaptation.
• Excellentes qualités relationnelles, sens de l’écoute et esprit d’équipe.

AVANTAGES

• Poste nourri sur le temps de travail
• Logé si nécessaire ou indemnité de logement
• Tenues professionnelles fournies et entretenues

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Destination de légende et de charme sur la Riviera, La Réserve de Beaulieu est un lieu d’exception dans la pure tradition des palaces méditerranéens.

Véritable icône de la Côte d’Azur, à proximité de Nice et de Monaco, et voisin de sites de villégiature tels que Saint-Jean-Cap-Ferrat, Villefranche-sur-Mer ou encore Eze, cet hôtel de luxe crée depuis son origine une sensation d’enchantement chez ses hôtes.

Ses espaces exclusifs – l’hôtel de luxe 5 étoiles, sa restauration gastronomique, avec son chef M.O.F., Julien Roucheteau, récompensée par une étoile au Guide Michelin, sa piscine à fleur de Méditerranée ou encore son spa « La Prairie » – se conjuguent subtilement avec un esprit d’hospitalité unique pour le seul bien-être de ses hôtes.

39 chambres et suites entièrement rénovées, 4 restaurants, dont le Restaurant des Rois, doté d’une étoile Michelin, notre bistrot, La Table de Julien, le Vent Debout, restaurant au bord de la piscine (déjeuner uniquement) – le Lounge Bar – hôtel entièrement rénové.

Rejoignez nos équipes, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) par e-mail à manager@reservebeaulieu.com.