Offre à pourvoir : ADJOINT DE DIRECTION

L’adjoint(e) de direction est le bras droit du directeur. Il est avant tout un manager de terrain. Il joue un rôle opérationnel central en étant présent au cœur de l’exploitation, accompagne les équipes au quotidien et intervient dans tous les services lorsque la situation l’exige, afin de garantir une qualité de service irréprochable et le respect des standards de l’établissement.

MISSIONS PRINCIPALES

Superviser les opérations quotidiennes de l’hôtel :

• Réception
• Hébergement (étages, housekeeping)
• Maintenance
• Superviser les points de restauration :
  • Les 4 restaurants
  • Le bar
  • Contrôle de la qualité de service
  • Respect des standards de luxe
• Management
  • Encadrer les chefs de service
  • Organiser les plannings
  • Recruter, intégrer et former les collaborateurs
  • Développer la motivation et la cohésion des équipes
• Relation clientèle
  • Accueillir les clients VIP
  • Gérer les réclamations complexes
  • Assurer un niveau de satisfaction conforme aux standards d’un hôtel 5 étoiles
• Gestion financière
  • Analyser les indicateurs de performance
• Commercial
  • Participer au développement des ventes
  • Développer la fidélisation
  • Suivre les partenariats et événements
• Qualité et conformité
  • Veiller au respect des normes sécurité et hygiène
  • Contrôler l’application des procédures de la marque Leading of the World et de l’établissement
• Direction
  • Remplacer le directeur en son absence
  • Assurer la coordination de tous les départements

QUALIFICATIONS

• Diplôme de niveau en hôtellerie-restauration, management hôtelier, tourisme ou école hôtelière.
• Expérience confirmée dans l’hôtellerie haut de gamme ou de luxe, dont une expérience significative en management.
• Expérience en gestion opérationnelle d’un établissement comprenant plusieurs points de vente de restauration.
• Excellente connaissance des standards de l’hôtellerie 5 étoiles et du service de luxe.
• Maîtrise des logiciels de gestion hôtelière (Synxis, D-EDGE, Mews) et des outils bureautiques.
• Maîtrise du français et de l’anglais obligatoire ; une troisième langue est un atout.
• Connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et de la réglementation applicable à l’hôtellerie-restauration.

QUALITÉS PERSONNELLES

• Leadership et exemplarité.
• Sens aigu du service client.
• Forte présence sur le terrain.
• Polyvalence et capacité d’adaptation.
• Réactivité et sens des priorités.
• Excellentes aptitudes relationnelles et organisationnelles.
• Esprit d’équipe et capacité à fédérer les collaborateurs.
• Disponibilité et flexibilité, y compris les soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins de l’exploitation.

AVANTAGES

Poste logé pendant la période d’essai
Nourri
Tenues professionnelles fournies et entretenues

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Destination de légende et de charme sur la Riviera, La Réserve de Beaulieu est un lieu d’exception dans la pure tradition des palaces méditerranéens.

Véritable icône de la Côte d’Azur, à proximité de Nice et de Monaco, et voisin de sites de villégiature tels que Saint-Jean-Cap-Ferrat, Villefranche-sur-Mer ou encore Eze, cet hôtel de luxe crée depuis son origine une sensation d’enchantement chez ses hôtes.

Ses espaces exclusifs – l’hôtel de luxe 5 étoiles, sa restauration gastronomique, avec son chef M.O.F., Julien Roucheteau, récompensée par une étoile au Guide Michelin, sa piscine à fleur de Méditerranée ou encore son spa « La Prairie » – se conjuguent subtilement avec un esprit d’hospitalité unique pour le seul bien-être de ses hôtes.

39 chambres et suites entièrement rénovées, 4 restaurants, dont le Restaurant des Rois, doté d’une étoile Michelin, notre bistrot, La Table de Julien, le Vent Debout, restaurant au bord de la piscine (déjeuner uniquement) – le Lounge Bar – hôtel entièrement rénové.

Rejoignez nos équipes, envoyez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) par e-mail à manager@reservebeaulieu.com.