Il existe sur la Côte d’Azur une poignée d’adresses où l’expression « restaurant vue mer » ne relève pas de l’argument commercial mais de la simple géographie. À Beaulieu-sur-Mer, entre Nice et Monaco, la Méditerranée commence exactement là où s’arrête la terrasse. Chaque été, La Réserve de Beaulieu ouvre ses quatre univers gastronomiques sur la Baie des Fourmis : une table étoilée, un bistrot azuréen, une terrasse face au large et deux bars où l’on regarde le soleil descendre derrière le Cap Ferrat. Tour d’horizon des tables à réserver cet été si vous cherchez un restaurant à Beaulieu-sur-Mer.
On l’appelait autrefois la Petite Afrique. Protégée par les falaises qui la surplombent, Beaulieu-sur-Mer bénéficie de l’un des microclimats les plus cléments du littoral français : des hivers courts, des étés lumineux, une lumière longue en fin de journée. Le village s’organise autour de son port de plaisance, de sa promenade Maurice-Rouvier qui rejoint Saint-Jean-Cap-Ferrat à pied en vingt minutes, et de la Villa Kérylos, reconstitution d’une demeure grecque antique posée sur la pointe des Fourmis. Chercher un restaurant du port de Beaulieu, c’est donc chercher bien plus qu’une table : c’est chercher un décor. Et à quelques pas des pontons, La Réserve de Beaulieu occupe depuis 1880 la plus belle ligne de front de mer de la commune.
C’est l’adresse de la belle saison. Installé au bord de l’eau, Le Vent Debout déroule sa terrasse ensoleillée face au large et propose une cuisine méditerranéenne lisible et généreuse : poissons du jour, légumes de pays, huile d’olive, herbes fraîches, desserts fruités. On y déjeune pieds dans l’eau après une matinée à la piscine, on y dîne au coucher du soleil, on y prolonge volontiers l’après-midi. C’est aussi la table la plus adaptée aux familles et aux tablées estivales, dans une ambiance décontractée qui reste fidèle au niveau de service d’un hôtel 5 étoiles. Pour beaucoup de nos hôtes comme de nos voisins azuréens, c’est tout simplement le meilleur restaurant vue mer de Beaulieu-sur-Mer.
Le Restaurant des Rois est la pièce maîtresse de la maison. Distingué d’une étoile au Guide Michelin et noté 17/20 au Gault & Millau, il accueille la cuisine du chef Julien Roucheteau dans une salle à la théâtralité assumée, ouverte sur la Méditerranée. La proposition y est celle d’un restaurant gastronomique de haute couture : produits d’exception, cuissons précises, sauces travaillées, accord mets et vins conduit par un sommelier passionnant. C’est la table du dîner d’anniversaire, de la demande en mariage, du dîner d’affaires que l’on veut mémorable. Une adresse à réserver en avance, en particulier pendant les mois de juillet et d’août, où les couverts partent plusieurs semaines à l’avance.
Entre la haute gastronomie et la terrasse d’été, La Table de Julien occupe une place précieuse : celle du bistrot chic. On y retrouve la signature de l’équipe du chef, mais dans un registre plus direct — plats canailles revisités, classiques azuréens, produits de saison travaillés sans esbroufe. L’ambiance y est conviviale, le service attentif, la carte accessible. C’est l’adresse idéale d’un déjeuner prolongé ou d’un dîner à deux sans protocole, et l’une des rares tables de Beaulieu-sur-Mer où l’on peut passer d’un plat simple à une expérience de restaurant chic sans changer d’établissement.
L’été à Beaulieu-sur-Mer se joue aussi au verre. Antichambre du restaurant gastronomique, le Bar Gordon Bennett s’ouvre dès les beaux jours sur un patio paysagé : cocktails signature, spiritueux rares, ambiance feutrée en début de soirée. Au bord de l’eau, le Bar de la Piscine propose une carte plus légère toute la journée — salades, assiettes à partager, glaces, boissons fraîches — au bord de la piscine d’eau de mer chauffée. Deux ambiances, deux moments : l’un pour commencer la soirée, l’autre pour ne rien décider de la journée. Les petits chiens tenus en laisse sont d’ailleurs les bienvenus dans nos bars et restaurants.
Que vous séjourniez sur la Riviera, que vous veniez de Nice, de Monaco ou de Saint-Jean-Cap-Ferrat, les quatre tables de La Réserve de Beaulieu se réservent en ligne ou par téléphone au +33 (0)4 93 01 00 01. En juillet et en août, nous recommandons de réserver au moins une semaine à l’avance pour le déjeuner et deux à trois semaines pour un dîner au Restaurant des Rois. Le petit-déjeuner, régulièrement cité par nos hôtes comme l’un des plus beaux de la Côte d’Azur, se prend lui aussi face à la mer — une manière simple de commencer la journée par la plus belle vue de Beaulieu-sur-Mer.
